Jak zrobić placki z cukinii żeby nie piły oleju i były chrupiące?
Wprowadzenie
W dzisiejszym artykule podzielimy się z Tobą przepisem na pyszne placki z cukinii, które nie tylko będą smaczne, ale także nie będą piły oleju i będą chrupiące. Przygotowaliśmy dla Ciebie szczegółowy opis krok po kroku, abyś mógł cieszyć się tym przepysznym daniem w domowym zaciszu.
Składniki
Aby przygotować placki z cukinii, będziesz potrzebować następujących składników:
- 2 średnie cukinie
- 1 cebula
- 2 jajka
- 1/2 szklanki mąki
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1/4 łyżeczki czosnku w proszku
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- olej roślinny do smażenia
Przygotowanie
Krok 1: Przygotowanie cukinii
Pierwszym krokiem jest przygotowanie cukinii. Zaczynamy od umycia ich dokładnie pod bieżącą wodą. Następnie obieramy skórkę i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Po zetrze
niu cukinii, odciskamy nadmiar soku, aby placki nie były zbyt wilgotne.
Krok 2: Przygotowanie cebuli
Teraz czas na przygotowanie cebuli. Obieramy ją i drobno ją siekamy. Możesz użyć noża lub tarki o drobnych oczkach, w zależności od preferencji.
Krok 3: Wymieszanie składników
W dużej misce mieszamy startą cukinię, posiekaną cebulę, jajka, mąkę, sól, pieprz, czosnek w proszku i posiekaną natkę pietruszki. Wszystkie składniki powinny być dokładnie połączone, tworząc jednolitą masę.
Krok 4: Smażenie placków
Na patelni rozgrzewamy olej roślinny. Następnie nakładamy łyżkę stołową masy na patelnię i delikatnie rozprowadzamy, tworząc okrągłe placki. Smażymy na średnim ogniu z obu stron, aż placki będą złociste i chrupiące.
Krok 5: Odsączenie nadmiaru oleju
Po usmażeniu placków, odkładamy je na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar oleju.
Krok 6: Podawanie
Gotowe placki z cukinii możemy podawać na ciepło lub na zimno. Doskonale smakują z sosem jogurtowym, kwaśną śmietaną lub ulubionym sosem.
Podsumowanie
Placki z cukinii to pyszne danie, które można przygotować w prosty sposób. Dzięki naszemu przepisowi, Twoje placki będą chrupiące i nie będą piły oleju. Smacznego!
Wezwanie do działania: Spróbuj zastosować następujące wskazówki, aby przygotować chrupiące placki z cukinii, które nie będą piły oleju:
1. Starty cukinię i odsącz ją z nadmiaru wilgoci, np. poprzez wyciśnięcie jej w ręczniku papierowym.
2. Dodaj do startej cukinii odrobinę soli i pozostaw na kilka minut, aby sól wyciągnęła nadmiar wilgoci.
3. Następnie odsącz cukinię z solą, ponownie wyciskając ją w ręczniku papierowym.
4. Dodaj startą cukinię do miski i wymieszaj ją z jajkiem, mąką (np. pszenną lub kukurydzianą), przyprawami (np. czosnkiem w proszku, papryką) oraz odrobiną tartego sera.
5. Jeśli masa jest zbyt rzadka, dodaj trochę więcej mąki, a jeśli jest zbyt gęsta, dodaj odrobinę wody.
6. Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju (np. oliwę z oliwek) na średnim ogniu.
7. Nakładaj porcje masy na patelnię, formując placki o żądanej wielkości.
8. Smaż placki z obu stron, aż staną się złociste i chrupiące.
9. Po usmażeniu, odsącz placki z nadmiaru oleju na ręczniku papierowym.
10. Podawaj placki z cukinii od razu, aby zachować ich chrupkość.
Link tagu HTML do strony https://www.modnysekret.pl/:
Kliknij tutaj