Co zrobić z fasoli na obiad?
Fasola to jedno z najbardziej wszechstronnych i wartościowych warzyw strączkowych. Jest bogata w białko roślinne, błonnik, witaminy i minerały. Jej smak jest delikatny, a konsystencja miękka. Fasola może być doskonałym składnikiem obiadu, zarówno dla mięsożerców, jak i wegetarian. W tym artykule przedstawimy kilka pomysłów na to, co zrobić z fasoli na obiad, aby cieszyć się smacznym i zdrowym posiłkiem.
Fasolka po bretońsku
Jednym z najpopularniejszych dań z fasoli jest fasolka po bretońsku. To tradycyjne danie kuchni francuskiej, które z pewnością przypadnie do gustu wielbicielom smaków ziołowych i pikantnych. Aby przygotować fasolkę po bretońsku, potrzebujesz:
- 500g białej fasoli
- 2 cebule
- 4 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 2 słoiki przecieru pomidorowego
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 gałązki tymianku
- 2 liście laurowe
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie fasolki po bretońsku jest proste. Najpierw namocz fasolę przez noc, a następnie gotuj ją w osolonej wodzie przez około godzinę, aż będzie miękka. W międzyczasie podsmaż na oliwie posiekaną cebulę, czosnek i marchewkę. Dodaj przecier pomidorowy, koncentrat pomidorowy, tymianek, liście laurowe, sól i pieprz. Gotuj sos przez około 15 minut. Gdy fasola będzie gotowa, odcedź ją i dodaj do sosu. Całość gotuj jeszcze przez kilka minut, aby smaki się połączyły. Podawaj fasolkę po bretońsku z pieczywem i świeżymi ziołami.
Fasolka szparagowa z kurczakiem
Kolejnym pomysłem na danie z fasoli na obiad jest fasolka szparagowa z kurczakiem. To połączenie warzyw i mięsa, które zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Aby przygotować to danie, potrzebujesz:
- 300g fasolki szparagowej
- 2 filety z kurczaka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 papryka czerwona
- 1 papryka żółta
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki oleju
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie fasolki szparagowej z kurczakiem jest szybkie i łatwe. Najpierw umyj i odetnij końcówki fasolki. Następnie ugotuj ją na parze przez kilka minut, aż będzie miękka, ale wciąż chrupiąca. W międzyczasie pokrój kurczaka, cebulę, czosnek i papryki w paski. Na rozgrzanym oleju smaż kurczaka, aż będzie złoty. Dodaj cebulę, czosnek i papryki, i smaż przez kilka minut. Następnie dodaj ugotowaną fasolkę i sos sojowy. Całość smaż jeszcze przez kilka minut, aż składniki się połączą. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Podawaj fasolkę szparagową z kurczakiem jako samodzielne danie lub jako dodatek do ryżu.
Fasolka po meksykańsku
Jeśli lubisz pikantne smaki, to fasolka po meksykańsku będzie idealnym wyborem dla Ciebie. To danie pełne aromatycznych przypraw i warzyw, które z pewnością rozgrzeje Twoje podniebienie. Aby przygotować fasolkę po meksykańsku, potrzebujesz:
- 400g czerwonej fasoli
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 papryka czerwona
- 1 papryka żółta
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka chilli w proszku
- 1 łyżeczka kuminu
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 2 łyżki oleju
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie fasolki po meksykańsku jest proste. Najpierw namocz fasolę przez noc, a następnie gotuj ją w osolonej wodzie przez około godzinę, aż będzie miękka. W międzyczasie podsmaż na oleju
Zapraszam do sprawdzenia przepisu na danie z fasoli na stronie https://www.bystroglow.pl/.
