Co zrobić z bakłażana na obiad?

Jeśli masz bakłażana w lodówce i zastanawiasz się, co z niego przygotować na obiad, mamy dla Ciebie kilka pomysłów. Bakłażan to warzywo o mięsistej konsystencji i delikatnym smaku, które świetnie komponuje się z różnymi składnikami. Możesz go przyrządzić na wiele sposobów, a my podpowiemy Ci kilka przepisów, które z pewnością przypadną Ci do gustu.

1. Bakłażan zapiekany z warzywami

Jednym z najpopularniejszych sposobów przygotowania bakłażana na obiad jest zapieczenie go z warzywami. Aby to zrobić, potrzebujesz:

• 1 bakłażan
• 2 papryki (czerwona i żółta)
• 1 cukinia
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 pomidory
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Na początku pokrój bakłażana, papryki, cukinię, cebulę i pomidory w kostkę.
2. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż cebulę oraz czosnek.
3. Dodaj pokrojone warzywa i smaż przez kilka minut.
4. Przełóż wszystko do naczynia żaroodpornego, dopraw solą i pieprzem.
5. Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 30 minut.

Taki zapiekany bakłażan z warzywami to pełnowartościowe danie, które możesz podać z ryżem lub kaszą.

2. Bakłażan faszerowany mięsem

Jeśli lubisz dania mięsne, to bakłażan możesz również wykorzystać do przygotowania pysznego faszerowanego dania. Będziesz potrzebować:

• 2 bakłażany
• 300g mielonego mięsa (np. wieprzowego lub drobiowego)
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 papryka
• 2 pomidory
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Bakłażany przekrój wzdłuż na pół i wydrąż ich miąższ.
2. W garnku zagotuj osoloną wodę i gotuj bakłażany przez około 5 minut.
3. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż cebulę oraz czosnek.
4. Dodaj mięso mielone i smaż, aż będzie dobrze podsmażone.
5. Dodaj pokrojoną paprykę, pomidory, koncentrat pomidorowy, oregano, słodką paprykę, sól i pieprz.
6. Dusź na małym ogniu przez około 15 minut.
7. Przekładaj farsz do wydrążonych bakłażanów.
8. Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 20 minut.

Tak przygotowany bakłażan faszerowany mięsem to danie, które z pewnością zasmakuje wszystkim miłośnikom mięsnych potraw.

3. Bakłażan w sosie pomidorowym

Jeśli preferujesz dania wegetariańskie, to bakłażan w sosie pomidorowym będzie idealnym wyborem. Będziesz potrzebować:

• 2 bakłażany
• 2 pomidory
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Bakłażany pokrój w plastry o grubości około 1 cm.
2. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i smaż plastry bakłażana z obu stron, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
3. Na tej samej patelni podsmaż cebulę i czosnek.
4. Dodaj pokrojone pomidory, koncentrat pomidorowy, oregano, cukier, sól i pieprz.
5. Dusź na małym ogniu przez około 15 minut.
6. Pod

   Zapraszam do wypróbowania przepisu na smażonego bakłażana z sosem pomidorowym i mozzarellą. Przygotowanie jest proste i smaczne! Aby uzyskać szczegółową instrukcję, kliknij tutaj: https://www.kobietapewnasiebie.pl/